菜谱大全

做法

• 

  1.刚买来之前，鱼摊也是在淡盐水中浸泡的，拿回家后把蛤蜊放入水盆中，再放少许盐，滴5滴菜油再浸泡一小时。

• 

  2.准备好材料。

• 

  3.一小时后把花蛤清洗干净，沥干水份，姜，蒜头，干辣椒与葱分别切好。

• 

  4.热锅放油。

• 

  5.待油八成热时放入姜片，葱段，蒜末还有干辣椒爆香。

• 

  6.然后放入花蛤蜊炒。

• 

  7.放入料酒继续翻炒。

• 

  8.再放适量蚝油，海天酱继续翻炒。

• 

  9.翻炒片刻，盖上锅盖稍煮一下待汤汁略收干，然后放点味精翻炒一下可以了。

• 

  10.装盘撒上葱花即可。

点击展开全部