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1.准备好所有的材料

2.除黄油、葡萄干外，把所有的材料全部放入和面桶，先放牛奶、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母

3.我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）

4.在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）

5.直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜

6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7.手指沾面粉戳面团不回缩不反弹即发酵成功

8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9.取出面团分成三份，醒发20分钟

10.把面团擀成长舌状

11.在表面撒上葡萄干

12.从上往下卷起

13.放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

14.发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火165度预热

15.放进预热好的烤箱，上下火165度，下层40分钟

16.烤到表面金黄色即可

17.成品

18.来张切片的

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