菜谱大全

做法

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  1.莲菜洗干净，切片

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  2.干辣椒切碎，姜切末

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  3.莲菜用开水过一下，炤熟

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  4.然后捞出来，用冷水过一下，控水待用

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  5.放白醋，鸡精，盐，白糖

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  6.姜末和干辣椒铺在最上面

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  7.锅内倒油，花椒凉油的时候就下锅，炸至不要变黑

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  8.然后花椒捞出来，把有淋在干辣椒和姜末上面，速度要快，也可以像我这样直接拿漏勺这样倒下去，不过注意下一步一定要快

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  9.淋完油立刻立刻立刻盖上锅盖，一定要快，焖2分钟

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  10.然后调拌均匀，尝一下，如果盐或者醋不够可以再加

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  11.装盘～

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  12.一盘酸甜辣，清脆可口的凉拌藕片就做好啦

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