菜谱大全

做法

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  1.鸡蛋分离，先电动打蛋器打发蛋清备用（跟戚风蛋糕打发蛋清一样的步骤，蛋清加入几滴柠檬汁后分三次加入糖打发）

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  2.黄油隔热水融化

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  3.分次加入牛奶搅拌均匀

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  4.加入两个蛋黄搅拌均匀

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  5.加入过筛的低粉搅拌均匀（烤箱预热）

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  6.将三分之一打发的蛋清倒入面糊里搅拌均匀

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  7.搅拌好的面糊又全部倒入剩下的蛋清里搅拌均

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  8.模具刷一点点油，不要太多，面糊倒入模具，中层上下火170度30分钟

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  9.热吃冷吃都不错

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