菜谱大全

做法

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  1.茄子去蒂洗净，姜、蒜、葱洗净。

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  2.茄子切滚刀块，姜、蒜均切片、切葱花。

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  3.取一净碗加入玉米淀粉、水调匀备用。

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  4.锅里放少许油(不用太多)，倒入茄子煸炒变软。

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  5.盛入盘。

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  6.锅里放油，加入姜粒、蒜粒爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油。

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  7.倒入茄子，加入白糖、胡椒粉翻炒均匀。

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  8.倒入淀粉汁勾茨，加盐调味。

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  9.盛入盘、撒上葱花即食。

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