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1.花椒芽摘洗干净控水备用
2.取一大碗打入两个鸡蛋,放一小勺盐,再加一点清水,搅拌均匀,再一点一点加入面粉,边加边搅拌成稠稠的蛋糊,夹几根花椒芽试试能不能挂上糊 ,稀了加面,稠了加水
3.锅烧热油,夹一撮花椒芽裹上面糊,放入锅里 ,中小火炸制
4.炸制微微金黄出锅装盘
花椒芽本身就有浓郁的香味,除了盐不需要加其它调味料。