醉鲤鱼
92518浏览 · 412做过
92518浏览 · 412做过
1.准备食材
2.将鲤鱼用姜葱料酒盐味半小时（今天买的鱼有点大，分成两段了）
3.将味好的鱼放入油锅中双面煎成8成熟
4.倒入啤酒以及除淀粉，味精外的调料，大火烧开转中火炖10～15分钟
5.将鱼摆盘，撒上胡萝卜丝，锅内鱼汤勾入水调淀粉，淋上，香菜点缀
1.鱼一定要去鱼线 2.在煎鱼前双面抹少许盐可以预防粘锅 3.在煎鱼的过程中，火不要太大，不要急于翻面，否则鱼皮会破。煎到时候的鱼轻松可以翻过
