菜谱大全

做法

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  1.取两个干净的盆 蛋黄蛋白分离

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  2.蛋黄里分次加入糖 油 牛奶 搅拌均匀

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  3.筛入低粉 （我筛了两次）

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  4.搅拌成细腻的面糊 备用

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  5.蛋白里加入几滴柠檬汁 和盐

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  6.低速打出鱼眼泡 加入1/3糖

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  7.中速打至细腻 加1/3糖

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  8.高速打至有纹路 加剩余的糖

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  9.再从高速打回低速 打出小尖头 就可以了

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  10.取一部分蛋白 加入到蛋黄糊里 翻拌匀

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  11.再倒入蛋白里 翻拌

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  12.拌好的面糊很细腻 手法要快 打好的蛋白很坚强 不必担心消泡

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  13.从高处倒入模具里 再震出气泡 放入预热好的烤箱 120度 60分钟 （我的烤箱脾气不好 只能这个温度）

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  14.出炉后 震出热气 倒扣放凉

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  15.脱膜完美O(∩_∩)O

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  16.一切为二

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  17.打发奶油 250g奶油 20g糖和一个干净的盆

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  18.高速打3分钟就好了

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  19.一半装入裱花袋 盆里滴2滴红色色素 再稍微打均匀即可

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  20.这个也不用裱花嘴 我就直接用的保鲜袋 裱花要快 不然手的温度把奶油握化了 粉的小眼 白的大点

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  21.在夹层上抹一点奶油 放上喜欢的水果

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  22.上面的挖了一个心形的浴缸

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  23.把蛋糕表面都稍微抹点打底的奶油

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  24.用粉色的奶油在蛋糕表面挤出丝

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  25.娃娃洗净放在洞里 摆自己喜欢的姿势

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  26.再用白色奶油挤出肥皂泡泡 随意挤自己喜欢的样子

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