菜谱大全

做法

• 

  1.五花肉洗净后放入锅中加入清水，待水煮沸五分钟后关火

• 

  2.取出煮过的五花肉再次冲洗干净，切成4*4厘米的块状

• 

  3.用棉线绑上（为了炖煮时不变形）

• 

  4.砂锅放上一层竹签（防止砂锅长时间煮肉粘底）

• 

  5.铺上洗净切好的香葱段和姜片

• 

  6.放上肉块，肉皮朝下

• 

  7.加入50克酱油，10克老抽，50克冰糖

• 

  8.最后加入200克黄酒（可以加少许清水也可以不加）

• 

  9.盖上砂锅大火煮开后转小火煮两小时

• 

  10.取出肉块，肉皮朝上，倒入煮时的料汁放入蒸锅大火蒸半小时即可

• 

  11.成品图

点击展开全部