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1.鸡胸肉切成丁，可稍大一些，口感好哦！

2.下面我们来腌制鸡肉，放入料酒（我喜欢用白酒），白胡椒，姜粉，盐，淀粉，鸡蛋清，用手抓上劲儿。腌制10到15分钟。

3.黄瓜切丁，与鸡丁等大最佳。

4.下面开炒啦！热锅，倒入油，要比平时炒菜多2到3倍油，烧热。

5.倒入鸡丁，快速滑炒。

6.鸡丁炒至白色即盛出。

7.滑炒完鸡丁，把鸡丁盛出备用。把锅里的油倒出一多半，只留一些底油。

8.倒入一袋甜面酱，放入糖，大火炒。

9.将鸡丁和黄瓜丁放入酱汁中，大火翻炒。

10.让酱充分挂住。颜色漂漂哒！

11.出锅喽！一道滋味鲜美又下饭的酱爆鸡丁，一起来享用吧！

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