菜谱大全

做法

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  1.新鲜的鸡胗要用盐、淀粉、油抓洗干净，沥干水分切成小块备用

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  2.加入淀粉、胡椒粉、酱油腌制最后再倒一些油再上面

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  3.青椒切开去除籽，洗净切成小块备用

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  4.蒜粒用刀拍碎去皮、姜切丝

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  5.锅里放油烧热后放入蒜、姜丝爆香

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  6.放入鸡胗翻炒

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  7.炒至变色乘出备用

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  8.鸡胗乘出后锅不用洗，直接放入青椒翻炒加盐、胡椒粉、酱油调味

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  9.再放入鸡胗

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  10.放少许水翻炒片刻

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  11.最后放点水淀粉勾芡收汁装盘

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