菜谱大全

做法

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  1.准备好材料洗干净

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  2.然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份

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  3.把，葱，蒜，青椒切好，如图所示

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  4.然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁

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  5.炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软

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  6.然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀

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  7.再淋入汁炒均匀

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  8.最后炒熟试下够不够味再放盐，

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  9.成品

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