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1.准备食材。牛肉，彩椒（红、黄）各一，青椒，柠檬，橄榄油，罗勒，百里香，胡椒粉，竹签。

2.牛肉改刀切成小片或小块。加入适量的食盐、生抽、料酒、白糖、罗勒、胡椒粉、柠檬汁，搅拌均匀。腌制30分钟左右。

3.彩椒和青椒清洗干净，去籽，改刀切成小块。

4.把竹签子放到水中泡一下,这样做可以防止一会烤的时候温度太高导致竹签烤焦。

5.适量的橄榄油和柠檬汁调制均匀，形成刷酱，备用。

6.将腌制好的牛肉和彩椒块交错均匀的串到竹签上。

7.所有肉串均匀串好，摆放在烤盘上。

8.用小刷子将橄榄油和柠檬汁混合液均匀的刷在肉串的每一面。

9.均匀的撒上些许百里香，增加香味。

10.烤箱200度提前预热好。将串好的牛肉串放到烤箱中，200度上下层加热，烤15分钟。

11.烤好的肉串取出，再刷上一层橄榄油和柠檬汁混合液。

12.再均匀的撒上孜然粉。

13.再撒上些许百里香。

14.再放入烤箱中继续烤2分钟即可出炉。

15.香喷喷的牛肉串烤好了，装盘上桌。

16.缤纷牛肉串，鲜嫩多汁。

17.烤牛肉串要配上啤酒、可乐才美味哦。

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