菜谱详情页

1.肉馅里放葱姜末，胡椒粉，盐，蛋清顺一个方向搅拌

2.再放淀粉继续顺一个方向搅拌，准备小半碗清水，搅拌时，一点一点的加入，边加边搅，水不一定加完，看肉馅的粘稠度

3.肉馅成粘稠状就好了

4.准备一个小碗，把糖醋汁调和好备用

5.锅倒入油烧热，插入一根筷子周围冒泡泡，油温可以了，用手虎口出挤出丸子，丸子不要太大，要稍小一点。

6.再刮入小勺

7.放入锅里中小火慢慢浸炸

8.炸制外皮金黄捞出

9.另起锅到少许油，放番茄酱翻炒一会

10.再把事先准备好的糖醋料汁倒入，翻炒均匀

11.当汤汁成粘稠状时，倒入炸好的肉丸

12.翻拌均匀，使每个丸子都挂上汤汁，出锅装盘

菜谱大全