菜谱大全

做法

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  1.香椿在清水中浸泡2分钟，洗干净

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  2.锅中烧水，水开后放入洗好的香椿

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  3.用筷子搅拌让香椿均匀受热，沸水煮1分钟，香椿叶全部变绿即可

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  4.关火后浸泡5分钟

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  5.浸泡好的香椿捞出来用凉水冲洗几遍

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  6.控掉多余的水，切碎备用

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  7.把切好的香椿放入碗中，打两个鸡蛋进去，在鸡蛋上滴少许料酒去腥

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  8.用筷子搅拌均匀，分次倒入适量面粉

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  9.把面粉全部拌匀，，用筷子挑起粘稠度适中即可

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  10.加入盐，胡椒粉，生抽调味

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  11.电饼铛（或者平底锅）预热，刷一层植物油

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  12.把香椿鸡蛋糊倒入电饼铛，用刮板磨平，尽量薄厚均匀

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  13.一面金黄时翻到另一面，两面金黄即可出锅

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  14.出锅后晾至不烫手，切成小块，方便食用

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