菜谱大全

做法

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  1.准备里脊(我用的是小里脊)

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  2.里脊切大小均等的条加盐，鸡粉，胡椒粉腌制10分钟。

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  3.蛋清打散

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  4.蛋清里加干淀粉搅个蛋清糊

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  5.煨好的里脊肉下入糊中均匀挂糊，

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  6.锅中烧油至5成热时，下入挂好糊的里脊肉，炸制1分钟。

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  7.定型后捞出

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  8.油再次烧至6成热时，下入里脊肉复炸30秒。

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  9.迅速捞出装盘即可

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  10.可根据个人口味蘸椒盐食用

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