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1.准备所需要的食材。
2.梨子洗净后去皮对半剖开。
3.挖出梨核。
4.橙子洗净后把皮刮下来。
5.红酒,白糖混合倒入容器,倒入橙皮。
6.倒入肉桂粉。
7.小火慢煮把糖化开。
8.然后放入梨。
9.盖盖子慢炖,炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏,继续熬至粘稠。
10.淡奶油加入辅料白糖打发。
11.开心果去皮切碎。
12.摆盘后装入淡奶油,撒上开心果碎装饰即可。
梨子最好用红酒没过,熬软了梨子就要捞出了,太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠,整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。
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