菜谱大全

做法

• 

  1.猪肚、用盐内外面搓一搓、再用清水冲洗、(反复用盐搓洗两三遍)

• 

  2.用生粉搓一搓、再用清水冲洗、(反复搓洗几遍、基本上没什么腥味了)

• 

  3.清洗干净、胡椒拍碎、姜去皮切片

• 

  4.锅里加入适量清水、放姜、猪肚、煮五分钟

• 

  5.猪肚过冷水、用小刀刮掉猪肚里的油脂、再清洗干净

• 

  6.把胡椒、猪肚、放入紫砂锅内、加入适量清水

• 

  7.紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

• 

  8.猪肚捞起、切成条形、再放入紫砂锅煲10分钟、饮用前放盐

• 

  9.成品

点击展开全部