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1.多榨的火龙果皮的汁,颜色蛮好的,就废物利用吧。还剩一点奶粉20克也正好够了
2.蛋黄分离出来,果汁微波炉稍微加热一下,因为怕奶粉冲不开。果汁奶粉大概150毫升。颜色粉紫色,太漂亮啦!
3.蛋黄加糖搅拌均匀,倒入果汁液体,放炉上稍微加热一下
4.不要煮太开,稍微热一下就离火。
5.加入打发七分左右的奶油,搅拌均匀,放入冷冻。一个半小时后拿出来筷子搅拌均匀,也可以用打蛋器搅拌均匀。继续放入冰箱冷冻一小时后拿出来,继续搅拌。重复冷冻,搅拌动作三四次就可以了。我只打了一次太晚就睡觉了。这个是第二天下午拿出来的。
6.稍微化冻一下,筷子搅碎,再用电动打蛋器搅拌,使冰淇淋更加蓬松细腻。
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