菜谱大全

做法

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  1.猪五花肉洗净入凉水锅，加姜片和料酒，大火煮开转小火，煮至用筷子扎瘦肉能扎进去，捞出晾凉，切片

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  2.蒜苗切斜段，蒜白和蒜青叶分开；红椒切斜段

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  3.葱姜蒜切下图样

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  4.锅里放适量油，油热后下肉片煸炒

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  5.肉片变色锅边淋白酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加一点糖提鲜

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  6.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀

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  7.放入蒜苗白和红椒翻炒，加盐调味

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  8.加入蒜苗叶翻炒

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  9.出锅前锅边淋点醋

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  10.盛盘，开吃！

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  11.成品图

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