菜谱大全

做法

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  1.把去头的小黄花鱼收拾干净，用盐，料酒，葱，姜腌制半个小时以上。

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  2.拿掉里面的佐料，倒掉料酒等水分。

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  3.用淀粉裹住每一条鱼。

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  4.炸之前把鱼上面多余的淀粉抖落掉。

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  5.油烧至六七成热后放入，炸制两面金黄捞出。

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  6.第二次油热后进行二次复炸。

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  7.二次复炸后夹出来，用厨房纸吸油。

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  8.装盘。

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