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1.猪肉切好备用
2.葱姜蒜切好备用
3.炒锅放入玉米油
4.油热放入猪肉煸炒
5.待肉丁发白,煸出油时放入豆瓣酱,适量五香粉
6.继续煸炒至表面浸出油
7.放入葱姜蒜末
8.再煸炒至葱姜蒜出香味即可关火
9.出锅盛入碗中
炸酱时要用小火,并且要不停的翻炒,这样炸酱,才能保证酱不会糊锅底。
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