菜谱大全

做法

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  1.土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用

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  2.葱姜蒜切片，香菜切寸断

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  3.锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用

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  4.待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，

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  5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒

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  6.转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开

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  7.再转小火炖制25分钟

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  8.接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁

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  9.出锅装盘，撒上葱花即可

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