菜谱大全

做法

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  1.虾仁从背部开刀，挑出虾线

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  2.西兰花切成小块

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  3.虾仁放入碗中盐2克，糖2克，胡椒粉1克，生粉10克，用手抓均匀

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  4.大火烧热油500克，油热8成

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  5.中火放入虾仁炸熟备用

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  6.锅中放入800克水大火烧开，加入盐10克，糖10克，倒入西兰花，焯熟捞出备用

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  7.将锅洗净，锅中放50克水烧开，加入芝士100克，小火加热，至芝士融于水中，加入盐1克，糖1克，鸡粉3克搅匀，淀粉水，顺时针方向搅匀

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  8.把炸好的虾仁倒入，翻裹均匀，关火

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  9.将西兰花装盘摆好，放入做好的虾仁

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