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1.准备食材(如果用鲜玉米,剥好后先焯水)
2.豌豆粒入开水锅焯至八成熟
3.红椒切丁
4.锅里放适量油
5.油温七成热放入所有食材,加糖翻炒均匀
6.加入盐
7.翻炒均匀后加两汤匙清水,盖锅盖焖一分钟
8.翻炒均匀加入水淀粉
9.最后加香油,翻炒均匀
10.出锅
11.成品图
红椒可以用胡萝卜代替,但要焯水后再炒;此菜属于甜口的,盐只放一点,起到提味的作用,不喜欢甜口的,盐可以适当增加。
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