菜谱大全

做法

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  1.我做肉馅用的都是梅花肉，肥瘦均匀，提前剁成肉馅，韭菜洗净晾干水分

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  2.葱姜切碎

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  3.韭菜切碎和猪肉，葱姜放在一个盆里

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  4.打一个鸡蛋，加入料酒，盐，老抽，胡椒粉，糖，蚝油，饺子料调味

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  5.倒入适量植物油，用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合

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  6.准备面粉，加半勺盐，倒入温水

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  7.和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟

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  8.醒发好的面团揉光滑，取一块搓成长条，用刀切成小剂子

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  9.撒适量干面粉，全部擀成皮

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  10.拿一张饺子皮，放入事先调好的肉馅，先捏住一角

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  11.从右向左折第二次

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  12.接着上一个步骤，再折第三次，同样方法继续折，最后收口就可以了

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  13.饺子全部包好了

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  14.锅里烧水，水开后下入饺子

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  15.煮熟后捞出，配上饺子醋

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  16.自己吃摆不摆盘无所谓～

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