菜谱大全

做法

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  1.新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水

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  2.冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净

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  3.棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开

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  4.大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时

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  5.酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用

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  6.锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味 加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）

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  7.将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟

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  8.美味的酸菜炖大骨头，超级美味，汤鲜菜美，地道的东北名菜一如东北人热情豪放。

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