菜谱大全

做法

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  1.全家福

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  2.酵母用39度的温水融化、奶油奶酪隔热水融化。

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  3.除黄油以外的全部倒入合面机中搅拌，大约20分钟。

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  4.20分钟后加入黄油继续搅拌。

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  5.搅拌中，大约25分钟出手套膜。

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  6.拿出来摔打几下，放进烤箱发酵。

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  7.如果没有发酵档的，温度30度左右发酵。我的温度计显示25度

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  8.发酵时间60分钟后拿出分9份滚圆静置15分钟。

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  9.15分钟后放进模具进烤箱再次发酵30分钟。

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  10.鸡蛋打散，芝麻拿出备用。

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  11.发酵完毕拿出刷上蛋液，撒上芝麻。

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  12.烤箱预热180度时间10分钟。

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  13.180度时间20分钟。

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  14.觉得上色可以就加盖锡纸。

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  15.时间到、面包出来了。

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  16.由于用蛋糕模具烤面包中间挤得太紧，表面熟了，中间很黏，分开后再烤15分钟。建议500克的量分二次烤。

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