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1.准备一块魔芋

2.切成等量大小的块

3.然后在每个小块儿上斜着刮出道，不要下刀太深

4.然后在反着划道，上下两面一样操作

5.烧开小半锅水，把魔芋放进锅里煮2、3分钟左右

6.过滤起魔芋，放入炒锅里干煎，用中小火把魔芋两面的水分煎干，

7.然后加入香油

8.加入干辣椒圈儿，小火两面煎两分钟

9.把料酒、酱油、糖、出汁（鸡精）都倒在碗里拌匀

10.然后倒入调料入锅，中小火慢慢煎，两面不间断的翻动

11.等两面上色后，开大火收汁、汁水干了就起锅

12.装碗，撒上芝麻、葱花儿即食

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