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1.准备食材
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2.阿胶请药店给打成粉末,放入一耐高温容器内,用黄酒浸泡24小时。如果用原样阿胶浸泡的时间要在三天以上
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3.红枣提前一天洗净,控干水分,去核后剪成小粒(不用剪的太小)
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4.无水无油锅里放入核桃小火翻炒,出香味就行
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5.黑芝麻也炒香(直接买熟芝麻,这步省略)
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6.将黑芝麻放在砧板上,用擀面杖擀压开
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7.蒸锅里放足够的水,将浸泡阿胶的盆隔水放入,大火烧开,保持中火,阿胶一直咕嘟着就行
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8.加入冰糖(这个可以请药店的帮忙打成粉,我是用颗粒的,时间稍长一点)
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9.蒸二十分钟后加入红枣,搅拌匀,使每粒红枣都被阿胶包裹
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10.继续蒸三十分钟放入核桃和黑芝麻,搅匀
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11.准备两个食品盒,这个时候用食品刷均匀的将香油抹在食品盒五面(方便扣出)
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12.继续蒸三十分钟后,阿胶固元膏就好了
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13.将阿胶倒入食品盒,压实,晾凉后放冰箱冷藏
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14.经过12小时的冷藏,阿胶已经成型,将阿胶倒扣在砧板上,根据自家喜好切片,然后再装回盒里,每天吃一片哦
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15.看下内部,自己做的真材实料哦
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16.来张中国风的
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17.成品图