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1.酵母加入牛奶中搅匀静置五分钟后，划圈边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。

2.发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。

3.揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一小块面团搓圆，用擀面丈擀成长舌状。

4.取四个小面团搓成条摆好。最下面那个边缘可以厚些，等会儿剪成螃蟹的钳子。

5.长舌下面部分翻上来。

6.上面部分盖下来。按紧。

7.准备一些洗干净的小黑豆或芝麻绿豆之类的当眼睛。

8.沾水把黑豆贴上当眼睛，螃蟹就完成了。

9.蒸格上抹点油，冷水上锅蒸至冒大量蒸汽的时候盖锅盖，大火蒸15分钟后焖五分钟即可。

10.出炉的小螃蟹，很可爱呢！

11.我顺便还做了其他一些造型的馒头。

12.各种造型很好看呢！

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