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1.将豆腐切成长度比培根片宽度略长的豆腐条。取一碗，放热水和盐搅匀，将豆腐条放盐水中浸泡五分钟。可以去豆腥味，并能使豆腐不易碎，而且豆腐稍带咸度。准备好三大片培根与芝士片。

2.芝士片对半切开，培根对半切开。豆腐外层先包裹上芝士片，再用培根卷起制成培根卷。

3.在接口处插上牙签以免煎制时散开，牙签稍微短些。

4.平底锅内刷一层薄薄的橄榄油。

5.将培根卷四面都中小火煎熟，培根和豆腐焦黄，芝士溶化。

6.最后趁热撒上胡椒粉。

7.装盘，开启愉快的早餐时间！

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