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1.基本步骤不赘述,请参考我之前做白土司或者其他土司的步骤。这次主要的变化是用这个椰香麦片,取代来奶粉,给土司增加香味和营养。
2.口感上面添加了椰蓉,感觉更像是椰子面包
3.一样先设定30分钟和面程序,然后加入橄榄油和椰蓉,再和面13分钟。
4.和以往不同的是多了一个工序,用面包机全程制作的土司顶端总是高高低低的比较不好看,这次在发酵前把面团倒出来,撒些干面粉,稍微揉面到不沾手之后,用擀面杖擀成和土司盒差不多宽的长条。
5.卷起来再放入土司盒里,准备下一步设定发酵时间。
6.本来设定了3小时发酵,但到2小时50分的时候,已经铺满土司盒了,而且比较平整。就中止发酵程序,进入烘烤阶段,设定30分钟浅色。
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