菜谱大全

做法

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  1.将豌豆洗净沥干

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  2.将瘦肉洗净切丁备用

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  3.将红辣椒洗净切丁备用，选用了不辣的红辣椒

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  4.将切好的肉丁中加入适量的油，料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀

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  5.将锅洗净，烧热后放入足量的油，将红辣椒倒入油中翻炒

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  6.待油温烧热后，将之前准备好的肉丁倒入锅中爆炒，断生即可装出，多余的油留在锅中

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  7.将豌豆粒倒入锅中翻炒片刻，再适当加点水，将豆子炒熟

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  8.待豆子炒熟，将之前炒好的肉丁倒入锅中，加入适量的盐，再加5ml左右的水，翻炒均匀，入味即可！

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  9.装盘

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