39198浏览 · 145做过
1.先用温水把酵母化开,然后放入面粉中拌均。最后加适量温水揉成光滑的面团。
2.把揉好的面团放在温水里酵发40分钟,酵发成图中的蜂窝状即可。
3.把酵发好的面团揉搓半小时以上,把面团里的气泡揉破后用擀面杖擀成薄片。在面片上面淋上橄榄油,然后再撒上芝麻和椒盐粉。
4.然后向内折叠两公分宽的样子。
5.折叠好后用刀切成两公分宽的剂子,再把两个剂子叠在一起。然后再用手中间向外拉长后左右交叉即可成花卷形状。
6.把剩下的剂子都卷成花巷后,放入蒸锅里再酵发30分钟。
点击展开全部