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1.把秋葵去蒂,小米椒和大蒜切末。
2.锅中烧开水,放入秋葵炒3分钟。
3.焯好的秋葵放入凉水中浸泡一会,取出从中间对半剖开。
4.在小米椒和蒜末中放入生抽、醋和白糖拌匀,如果口重的话也可以加少许盐。
5.锅中放适量油烧热后浇倒在碗中炸出香味。
6.把炸好的调味料和秋葵一起拌匀即可。
7.成品图。
为了保持秋葵的营养成分焯水不要超过3分钟。
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