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1.面粉堆放在案板上，中间挖一个坑；

2.烧开水，里面放少许盐，一点点倒在坑里，一边用刮刀翻拌，至无干粉；

3.用手揣揉成光滑细腻的面团，要稍软一些；

4.盖膜静止放置20分钟以上，我通常会前一天晚上和面，放一晚上，总之醒的时间越长越好，案板上抹油，把面团擀成比较薄的圆片状；

5.表面均匀抹油，沿着半径切一刀；

6.以圆心为轴，从切开的半径一端卷起，成圆锥形，之后竖起来，按扁；

7.再放置20分钟以上，擀成圆饼状；

8.平底锅里放适量油，油热后放入饼坯，小火慢慢烙制，同时用铲子推敲饼边，便于松软起层，直到两面呈金黄色熟透为止；

9.烙好的饼出锅，切成四块，装盘即可食用。

10.做一只美图，很漂亮吧！

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