菜谱大全

做法

• 

  1.准备蔬菜，洗净沥干

• 

  2.牛肉洗净冷冻，方便切薄片

• 

  3.牛肉加料酒，生抽，盐，糖，鸡精，干定粉，豆瓣酱腌制半小时以上

• 

  4.生菜洗净铺碗底

• 

  5.豆芽焯盐水

• 

  6.豆芽铺生菜上面

• 

  7.同样的方法焯土豆，金针菇

• 

  8.铺到豆芽上面

• 

  9.午餐肉焯水

• 

  10.姜蒜切丁

• 

  11.油热爆姜和花椒

• 

  12.加入豆瓣酱，炒出红油

• 

  13.加入高汤或清水

• 

  14.把开小火，把牛肉一片一片滑入，不要整盘倒哦，防止粘一起

• 

  15.焯好的牛肉连汤汁一起倒入蔬菜碗里

• 

  16.再多点热油加入葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶爆香

• 

  17.趁热倒入碗里，生菜，香菜点缀

点击展开全部