菜谱大全

做法

• 

  1.牛蛙洗干净

• 

  2.剁成小块待用，控干水分

• 

  3.准备好辅料，灯笼椒每个都用刀划开一个小口子，蒜和姜切片，泡椒根据个人口味，图上我没放花椒，大家做的时候自行加进去

• 

  4.准备调制酱汁

• 

  5.酱油，香辣酱，老干妈和郫县豆瓣的比例为2比1比1比1. 然后加油泼辣子适量根据自己的口味，加盐和鸡精，搅拌均匀，待用

• 

  6.锅内热油，油5成热下辅料翻炒

• 

  7.油全热，下酱汁，中火翻炒

• 

  8.炒至红油出来即可下牛蛙

• 

  9.牛蛙下锅，撒白胡椒粉

• 

  10.撒上辣椒面

• 

  11.牛蛙烹调时间不宜过长，以免影响其鲜嫩的口感，熟后即可出锅

• 

  12.装盘

• 

  13.撒白芝麻点缀

• 

  14.哇，口水直流哇

点击展开全部