菜谱大全

做法

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  1.豆腐用吸油纸包住放一会儿去水分

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  2.面粉和淀粉加在一起拌匀备用、以下称混合粉

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  3.豆腐切成6小块

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  4.整体沾上搅拌好的混合粉

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  5.6块同样滚上粉备用

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  6.油170度左右放豆腐进油锅炸，因为豆腐还是会出水分，临放进去炸之前再放入剩下的混合粉里滚一滚再炸，这样炸出来外壳就很脆

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  7.炸好取出备用

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  8.准备鲣鱼汤底，往150cc的水里加入鲣鱼粉末，酱油，味醂、煮开即可

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  9.白萝卜磨末

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  10.不需要太多、可以根据喜好

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  11.用手把多余的水分捏掉

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  12.摆在豆腐中间

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  13.最后一步，浇上鲣鱼汤底就可以开吃了，就不解释多美味了、大家试试看

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