菜谱大全

做法

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  1.将洗净的青椒撕成块，胡萝卜切片

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  2.将茄子洗净

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  3.将茄子切成滚刀块

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  4.锅内放宽油，6成热放入茄子，炸至金黄

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  5.将炸好的茄子捞出备用

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  6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香，搅拌均匀

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  7.锅内留余油

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  8.放入胡萝卜、青椒翻炒

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  9.放入调好的汁翻炒

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  10.放入炸好的茄子翻炒，装盘

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  11.撒上葱花，美味尽收眼底！

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