菜谱大全

做法

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  1.把油皮所需的全部材料放到盆里揉成光滑的面团，再把油酥所需的材料同样揉成团！把两个圆团用保鲜膜包好，静置15分钟以上！

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  2.趁静置面团的时间去弄蛋黄和肉松，蛋黄蒸15分钟确保蒸熟，为了去腥，可以撒点高度白酒再蛋黄上，盖上保鲜膜再蒸！

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  3.捣碎蛋黄！

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  4.跟肉松混合，为了更好的成团方便包馅，可以适量放些花生油！我用的肉松是自己自制的，也很方便，各位偷懒的话可以超市买现成的！

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  5.馅料弄好了面团静置的也差不多了，全部各自分成11个等份！

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  6.油皮也一样分成等份，记得盖保鲜膜，静置15分钟！

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  7.把一个油皮包上一个油酥！

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  8.全部包好后再次盖保鲜膜静置15分钟

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  9.每个都用擀面杖擀成椭圆形

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  10.往上卷好！

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  11.重复，盖保鲜膜静置15分钟

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  12.再次擀开

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  13.再次卷起

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  14.再次静置

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  15.擀开，包馅

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  16.收紧口，朝下放好

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  17.放烤盘，摆好后，刷蛋液

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  18.撒上芝麻

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  19.烤箱预热，上下火180度，大概15分钟左右，出炉！

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  20.冷却后十分的酥，酥的掉渣！满满的肉松！！

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