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1.把蛋打开后，加入牛奶，淀粉，盐巴，黑椒粉，一勺橄榄油搅拌均匀

2.开始中火把不粘锅烧热、倒入适量的橄榄油，

3.橄榄油热起来了就把蛋液倒入锅中，用勺子整形，成圆形

4.蛋的底部有点凝固起来后摆上对开切的小番茄，然后撒上芝士粉

5.盖上锅盖小火焖煎3分钟后，打开盖子时，表面还是半生状态，但是蛋饼底部已经成型，用炒菜的铲子把蛋翻身过来，根据表面的生度，再煎30秒～1分钟，尽量不要超过1分钟，不然蛋会被硬（照片是翻身过来后的样子）

6.准备一个圆形的盘子

7.把蛋饼倒扣在盘子上

8.撕些生菜随意摆盘，这样就完成了

9.到这里已经完成了，接下来随便介绍用这个蛋饼做个简易的蛋包饭，首先取适量的热饭在蛋饼的前方

10.饭上面可以浇些番茄酱

11.把后方空余的蛋饼往白饭的方向折过来、盖在饭上，整形，再挤些番茄酱，就可以了

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