菜谱大全

做法

• 

  1.整鸡除去鸡架的其他部位都用

• 

  2.泡发的干豆角切段

• 

  3.鸡肉过水除血腥味

• 

  4.过水后的鸡块很干净捞起备用

• 

  5.准备炖鸡的调料

• 

  6.铁锅烧热加油

• 

  7.加姜片炒香

• 

  8.再依次加入其他材料爆香。

• 

  9.放鸡块翻炒几下受热均匀

• 

  10.加料酒除腥味

• 

  11.加红烧酱油好上色

• 

  12.加生抽提鲜

• 

  13.加自制大酱入味

• 

  14.加温水炖，水要没过鸡块，一次性加足量，防止中途烧干或加水减味，加盖煮十分钟

• 

  15.再次加入玉米块

• 

  16.加干豆角接着中小火炖半个小时

• 

  17.在炖鸡的时间发面已经发好，做油卷，分成小剂撮长条，对折上扭就成卷了，净置十分钟让面醒醒。

• 

  18.等鸡肉块用筷子很轻易插进去就可以放油卷了，一根根摆好，如图。十分钟就可以了

• 

  19.出锅啦！

点击展开全部