菜谱大全

做法

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  1.蒜薹洗净，掰去两头

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  2.烧一锅水，滴几滴食用油

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  3.水微沸后放入蒜薹焯烫断生

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  4.将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡

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  5.用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里

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  6.把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗

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  7.把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用

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  8.成品完成

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