菜谱大全

做法

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  1.准备好鹌鹑蛋和肉沫

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  2.将鹌鹑蛋放水里煮熟，剥壳

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  3.肉馅:肉沫，一个鸭蛋，少许葱花，盐，料酒，番薯粉

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  4.肉馅搅拌均匀

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  5.鹌鹑蛋剥壳，备用

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  6.开始肉包蛋了，将蛋放在肉里面，用手弄圆，要把蛋包住

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  7.包好肉包蛋，准备下锅

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  8.将锅烧热，加入多点的油，转小火，放入一个个蛋包肉，开始炸

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  9.炸至金黄色，开始变色了

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  10.炸好之后转盘，我把多余几个鹌鹑蛋也炸了

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  11.下锅用水煮，加入少许盐，料酒和耗油

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  12.大火收汁

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  13.转盘，切开一看，晶莹剔透的鹌鹑蛋

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  14.没切开，看上去像普通的肉丸

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