爆炒猪肚
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1.先把猪肚切成片用胡椒盐、鸡精，糖，香葱拌匀，腌制半小时左右（我买的是半熟猪肚，如果没有半熟猪肚的话，需自己把猪肚绰水）
2.蒜切成片，葱滚刀切段
3.热锅冷油，下花椒，干辣椒、蒜片炒香
4.再把腌好的猪肚下锅 大火爆炒干水分，然后中小火再继续炒几分钟
5.加入大葱、味淡的话，可加少许盐 翻炒至熟
6.起锅装碗
1、没有买到半熟的猪肚的话，请自己把猪肚煮至半熟，然后再腌制。 2、猪肚腌制后，已经有足够味道了，如果觉得味淡，再加少许盐即可，炒菜途中不用加别的调料，
