菜谱大全

做法

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  1.大排洗净备用

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  2.用肉锤锤松肉质

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  3.用淀粉均匀摸在锤松的大排两面

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  4.入油锅

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  5.煎炸至微微金黄即可

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  6.在沙煲内倒入老抽，料酒，放入姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮，盐

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  7.加热水开大火炖煮

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  8.炖煮开后，转中火

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  9.中火炖煮40分钟即可

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  10.装盘

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