红烧阿根廷红虾
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1.准备食材。
2.将大葱切2cm长，把橄榄油烧热，放入翻煎出香味。
3.将虾放入锅中翻煎，煎好的放入锅边。
4.将老酒，蚝油，白糖，生抽放在虾上，再次中火翻煎虾。
5.将虾吸入味锅中加入少许水，大火收汁。
6.大火收汁5分钟后，起锅装盘，
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。但阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。
