菜谱大全

做法

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  1.五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干

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  2.调汤汁，用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均

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  3.姜切片，撒花椒粒放入

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  4.把调好的汤汁倒入肉上

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  5.抓一抓让汤汁更好的渍入肉里

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  6.拌匀的肉块

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  7.用保鲜膜封上放冰箱冷藏24～30个小时。

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  8.腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架

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  9.平整的摆好肉块，好受热均匀

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  10.烤箱预热，大兴火230，中层烤五分钟

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  11.调好的蜂蜜水

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  12.五分钟后拿出来刷蜂蜜水，先刷一面翻过来再刷另一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200℃，20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。

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  13.烤好后的叉烧肉

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  14.切片摆盘，肉质鲜香，口感嫩滑，香甜的蜂蜜味不油腻

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